Dieta equilibrada

Hablaba en el post anterior de la pirámide de una dieta equilibrada. Es más o menos algo como lo que sigue:

Lo malo de estas pirámides es que hablan de tomar varias raciones diarias de cada cosa, siendo dichas raciones ínfimas (50-100 gramos), con las dificultades que esto entraña a la hora de preparar un buen menú. Un planteamiento puede ser planificar las raciones de manera semanal, quedando algo así (ampliar para ver):

Las recetas que vaya dando las encuadraré dentro de alguna de estas franjas. Los consejos generales, para quien quiera tratar de seguir mi planning semanal, son:

• El desayuno para mí es sencillo, un vaso de leche o un yogur desnatado. Se acompaña de tostadas con aceite de oliva o cereales, nunca de magdalenas u otra bollería nociva, excepto un día como mucho
• La comida suele ser un primer plato de cereal y algo de proteína. La numeración (1,2) sirve para cocinar un día y comer dos lo mismo
• Se pueden comer hasta 4 huevos por semana, pero hay que tener en cuenta que algunas recetas llevan huevo "camuflado", como mayonesas o picadillos para aderezar salsas
• Se debe comer fruta después de cada comida o cena, así que más vale comer un poco menos y reservarse para la fruta que comer más y dejarse el postre
• El cereal de la cena suele ser pan tostado (con jamón por ejemplo). En las cenas que se acompañan de verdura o ensalada, la norma es reducir la cantidad de proteína en favor de lo verde. En las cenas que se acompañan de fruta, se come más de una pieza de fruta y algún yogur desnatado en lugar de tanta proteína
• Hay que dejar el sábado noche libre para salir a cenar con los amigos, la pareja o lo que sea... con la conciencia tranquila

Aunque no es un planning perfecto, ayuda a comer variado (ya iremos viendo diferentes posibilidades para cada slot o franja). Espero que os animéis a comer bien, que cuesta menos de lo que parece :)